Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'olej'.
Wyświetlam 1 - 2 z 2 notek

Domowe grzanki do zup, sałatek i nie tylko

  • Napisane 1 grudnia 2013 o 14:30

Grzanki są pysznym dodatkiem do zup, sałatek, jogurtu, warzyw na patelnię i do czego tylko chcemy ;)

Najlepiej zrobić je samemu w domu, wtedy dodamy do nich te przyprawy, które nam najlepiej smakują, a przy okazji pozbędziemy się nadmiaru czerstwego pieczywa.

Mój przepis na grzanki

Potrzebne nam będą:

  • pieczywo (np. zwykły czerstwy chleb, chleb tostowy),
  • olej,
  • przyprawy: czosnek w proszku, sól czosnkowa, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, bazylia,
  • piekarnik i dowolna blaszka do piekarnika.

Pieczywo kroimy w kostkę, wsypujemy do miski lub garnka (żeby wygodnie było nam mieszać), dodajemy olej (na oko – tak, żeby przyprawy przyległy do każdej kostki chleba) i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i wysypujemy na blaszkę. Pieczemy 10-15 min./180°C.

Gotowe grzanki można przechowywać dłużej w szczelnie zamkniętym słoiku.

Na koniec jeszcze „pochwalę” się moim pierwszym w życiu wykonaniem trójwarstwowego  latte :)

Lubicie grzanki?Do czego je najczęściej jecie?

Pozdrawiam :)

Niedoceniony OLEJ RZEPAKOWY

  • Napisane 4 maja 2013 o 16:21

Popularny olej rzepakowy nie jest doceniany przez wielu ludzi. Nie znając jego atutów często w ciemno kupują dużo droższą oliwę z oliwek.

Źródło: pokochajolejrzepakowy.pl

WALORY oleju rzepakowego:

  • zawiera najwięcej drogocennych kwasów Omega-3 spośród tłuszczów roślinnych
  • posiada optymalny stosunek kwasów tłuszczowych Omega-6 do Omega-3 2:1,
  • stanowi bogate źródło cennych witamin K i E – zwana witaminą młodości oraz prowitaminy A,

  • nazywany „oliwą Północy”, ponieważ zawiera najbardziej zbliżoną do oliwy z oliwek zawartość kwasu oleinowego,

  • zawiera dużo steroli roślinnych, które wspomagają nasz organizm w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi,
  • ma neutralny smak i zapach, dzięki czemu wydobywa naturalny smak i aromat potraw,
  • najdłużej utrzymuje świeżość z dostępnych na rynku tłuszczy kuchennych – jest odporny na jełczenie i wysoką temperaturę,
  • zawiera dużo antyoksydantów (przeciwutleniaczy),
  • jest rafinowany, czyli ma kilkakrotnie mniej metali ciężkich i dwukrotnie mniej żelaza niż oleje tłoczone na zimno,
  • idealny do smażeniu, sosów, sałatek, wypieków,
  • najbezpieczniejszy do smażenia – odporny na zmiany termiczne zachodzące podczas smażenia – zachowuje stabilność aż przez 14h,

Temperatura dymienia – temperatura, do której można bezpiecznie, bez uszczerbku, podgrzać dany tłuszcz.

  • polecany kobietom w ciąży i dzieciom już od 6. miesiąca życia.

 

A Wy jaki olej najczęściej używacie w kuchni?

Pozdrawiam :)