Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'ciasto'.
Wyświetlam 1 - 2 z 2 notek

Ciasto 3Bit bez pieczenia

  • Napisane 16 października 2013 o 19:22

Często w mailach albo komentarzach pytacie mnie o przepis na ciasto 3Bit, o którym wspominałam w jednym z moich wpisów.

Dziś szybki wpis z przepisem :)

3 Bit

Składniki:

  • 1 puszka masy krówkowej,
  • ok. 75szt. herbatników,
  • 400- 500ml słodkiej śmietany 30- 36%,
  • 2 opakowania śmietan-fix,
  • ok. 50- 100g dowolnej czekolady (u mnie mleczna).

Masa budyniowa:

  • 500ml mleka,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 2 żółtka,
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 3 łyżki mąki pszennej,
  • ok. ¾ kostki masła.
  1. Puszkę z masą krówkową wsadzić na parę minut do gotującej się wody. (Miękki karmel będzie łatwiej się rozsmarowywał).
  2. Przygotować masę budyniową. 1 ½ szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.
  3. Formę prostokątną o wymiarach około 35x24cm wyłożyć herbatnikami.
  4. Na herbatnikach rozsmarować lekko ciepłą masę krówkową. Wyłożyć drugą warstwę herbatników. Kolejno wyłożyć masę budyniową, na nią ostatnią warstwę herbatników.
  5. Ubić śmietanę ze śmietan-fix. Śmietanę wyłożyć na górę i posypać startą czekoladą.
  6. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godz.

Smacznego Smile

Ciasto jest bardzo słodkie, ale dzięki temu jeden kawałek do kawy z pewnością zaspokoi naszą ochotę na słodycze.

 

Macie ochotę na taki deser?

Pozdrawiam :)

Puszysty SERNIK bez spodu

  • Napisane 18 maja 2013 o 13:50

Po raz pierwszy piekłam sernik bez spodu według tego przepisu i przyznam, że wyszedł w smaku idealny. Dosłownie rozpływał się w ustach, aż mąż się zdziwił jak to zrobiłam, że jest taki puszysty. W dodatku ten sernik jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu.

SERNIK bez spodu

Składniki:

  • 200 g masła lub margaryny (dałam masło)
  • 250 g cukru
  • 1 łyżka rumu (dałam ½ aromatu rumowego i 1 łyżeczkę tequili)
  • 4 jajka
  • 1 kg twarogu (dałam gotowy zmielony twaróg sernikowy)
  • 2 torebki budyniu waniliowego (akurat miałam śmietankowy)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • cukier puder do posypania

Tłuszcz, cukier i rum utrzeć na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, ser oraz budyń w proszku. Całość wymieszać z sokiem i skórką z cytryn.

Spód tortownicy (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować tłuszczem. Do formy wyłożyć masę serową i piec około 60 minut w 175°C.

Po upieczeniu zostawić ciasto na godzinę w formie, następnie wyjąć i ostudzić.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Mój sernik wyszedł trochę nierówny, bo nie miałam sztywnego pergaminu do wyłożenia formy i zastąpiłam go folią. Miękka folia pozatapiała się w surowy rzadki jeszcze sernik. Mimo to sernik wyszedł bardzo smaczny i zdecydowanie zaliczam go do moich ulubionych.

Najbardziej mi smakują takie serniki bez ciasta i bez żadnych dodatków typu bakalie czy świeże owoce.

Lubicie serniki? Jaki jest Wasz ulubiony?

Pozdrawiam :)